Tea Time

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Tea time mit Mahesh

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Established 1848.  

Von einer kleinen Teeplantage in Ceylon zum ‚ÄěTemple¬†of¬†Taste‚Äú mit klarer Vision.¬†

Temple¬†of¬†Taste entstand aus der Idee¬†heraus, die¬†sri-lankische¬†Tee Szene¬†nach Halver zu holen. Inhaber¬†Mahesh¬†Hewakandamby¬†m√∂chte einen Ort des Austauschs, Genusses und der Entspannung f√ľr Jung und Alt schaffen. In einem kurzen Interview stellen wir¬†Euch heute¬†Mahesh¬†und seine Geschichte um Temple¬†of¬†Taste vor.¬†

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Mahesh, wie kamst¬†Du¬†auf die Idee, einen Laden f√ľr Tee zu er√∂ffnen?¬†¬†

Ich bin mit der¬†Hewa¬†Lounge und dem Restaurant The¬†Elephants¬†schon lange selbstst√§ndig und habe √ľber die Jahre beobachtet, dass viele meiner Kunden guten Kaffee und vor allem erstklassigen Tee zu sch√§tzen wissen. Die Nachfrage nach Tee steigt enorm, junge Menschen wollen immer etwas¬†Neues ausprobieren und gleichzeitig kann ich ihnen die lange Tradition der Teekultur n√§herbringen. Der Laden Temple¬†of¬†Taste befindet sich direkt neben meinem Restaurant in Halver und bietet somit die Chance, den Tee aus dem¬†Elephants¬†direkt nebenan zu kaufen.¬†

 

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Du f√ľhrst neben Temple¬†of¬†Taste noch zwei weitere Unternehmen. Die¬†Hewa¬†Lounge und das Restaurant The¬†Elephants. Warum hast Du Dich f√ľr deinen Job entschieden?¬†

Ich sehe meine Arbeit nicht als Job. Ich sehe das vielmehr als mein Hobby. Jeden Morgen, wenn ich aufstehe, freue ich mich, dass ich mein Hobby zum Beruf gemacht habe. Neue Produkte zu entwickeln, zu verkaufen, Menschen zu treffen, sich mit den verschiedensten Leuten zu unterhalten und Menschen¬†aus allen Generationen zusammenzubringen und f√ľr eine Sache zu begeistern, bereitet mir gro√üe Freude. Jeden Tag gibt es etwas Neues zu lernen und das bringt mich nat√ľrlich beruflich und pers√∂nlich immer nach vorne.

 

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Woher stammt der Name Temple of Taste? 

Wir wollten einen Tempel erschaffen. Gerade im buddhistischen Glauben ist der¬†Tempel¬†ein Ort, der die sogenannten¬†drei¬†Sch√§tze,¬†das hei√üt Buddha,¬†Dharma und¬†Sangha, vereint. Man geht in den Tempel, um zu meditieren,¬†Menschen zu treffen oder einfach nur wegen der Faszination dieser prunkvollen Geb√§ude. Im Temple¬†of¬†Taste treffen Menschen auf die Faszination Tee. Unsere Sch√§tze, √ľber¬†60¬†verschiedene Teesorten,¬†sind alle im Temple¬†of¬†Taste¬†vereint.¬†

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Was ist Dein Lieblingstee und warum?  

Ich habe keinen Lieblingstee. Das ist genauso, wie wenn Du eine Mutter mit f√ľnf Kindern fragst, welches Kind ihr Lieblingskind ist. Besonders gern trinke ich aber schwarzen Tee, der ist sehr beliebt in Sri Lanka. Dort wird auch oft schwarzer Tee mit Milch getrunken. Das mag ich auch sehr gern.¬†

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Wann trinkst Du am Tee am liebsten? 

Ich trinke jede halbe Stunde Tee (lacht). 

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Woher kommen Deine Teesorten? 

Mein Urururopa hat während der Kolonialzeit auf Ceylon angefangen, Tee anzubauen. Ich selbst bin auf Sri Lanka geboren und aufgewachsen. Tee lag in meinem Blut und alle Teesorten hier im Laden stammen aus Sri Lanka.   

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Machst Du eigene Teekreationen? 

Die Teesorten im Temple¬†of¬†Taste sind √ľberwiegend¬†Eigenkreationen. Wir haben noch eine Firma in Norddeutschland und entwickeln dort gemeinsam eigene neue Teesorten.¬†¬†¬†

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Wie finde ich den richtigen Tee f√ľr mich oder f√ľr andere als Geschenk?¬†

Gute Frage. Meistens wei√üt¬†Du¬†ja schon einmal, ob Du eher gr√ľnen Tee oder schwarzen Tee trinkst und kommst dann mit einer Vorstellung Deines Wunschtees in den Laden. Wenn Du anderen ein Geschenk machen m√∂chtest, beraten wir Dich gerne. Als Allrounder bieten sich Fr√ľchtetees oder Kr√§utertees nat√ľrlich immer an, damit kannst Du nie was falsch machen. Wir bieten aber auch Probierpakete an oder Pakete, bei denen Du Dir¬†mehrere¬†Tees als Proben zusammenstellen kannst ‚Äď das ist auch immer eine tolle Geschenkidee.¬†¬†

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Was macht Ceylon Tee als Tee aus Sri Lanka so besonders? 

Der Charakter von Ceylon Tee ist einzigartig. Wie eine Perle aus dem Ozean.¬†Zuerst wurde auf Sri Lanka Kaffee angebaut, doch eine Pilzkrankheit befiel die Kaffeestr√§ucher und ruinierte die Plantagen komplett. Die verschiedenen¬†Anbaugebiete¬†und Klimaverh√§ltnisse machten es allerdings m√∂glich, Tee anzubauen. Je nach Region schmeckt auch der Tee anders und¬†einzigartig¬†in seinem Charakter. Ceylon Tee ist einer der beliebtesten Teesorten auf der Welt. Man k√∂nnte also sagen, der Ceylon Tee ist in der Champions League f√ľr Tee¬†(lacht).

Vielen Dank f√ľr das Interview, Mahesh!

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Gr√ľnteemischung Sencha Pink Tropics; Guaven-Mango-Note aromatisiert

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Fr√ľchteteemischung Erdbeer/Sahne

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Fr√ľchteteemischung Jamaika Rum

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Schwarzer Tee Assam BOP (CTC) Bukhial

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Unsere beste Auswahl, die dir eine unglaubliche Erfahrung geben. 

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ALLE

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KR√ĄUTERTEE

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GR√úNTEEMISCHUNG

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GR√úNER TEE

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SCHWARZER TEE

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SCHWARZTEEMISCHUNG

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ROTBUSCHTEE

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