Der etwas grobkörnige Tee besticht, neben dem homogenen Blatt, durch eine rötlich leuchtende Farbe und einen urkräftigen, voll-würzigen Geschmack. Gute CTC-Tees müssen nicht immer aus Assam kommen.
Im Bukhial Tea Estate werden heute auf circa 570 Hektar Assam Tees produziert. Eine dieser Qualitäten ist dieser grob und gleichmäßig gekörnte CTC. Die Tassenfarbe erinnert an dunkle Teakholztöne.
Oolong ist eine Spezialität, die ursprünglich in den Hochlandebenen des taiwanesischen Gebirges produziert wurde. Dieser Tee ist sehr leicht und mit einem sehr blumig-würzigen Geschmack ausgestattet.
Ausgesuchte Brokentees aus Assam und Ruanda sind auch hier Grundlage für diese kontrolliert biologische Frühstückskomposition. Milch oder Sahne sowie ein paar Stückchen Kluntje bilden auch hierzu eine perfekte Ergänzung.
Peter Preißler (Verifizierter Besitzer) –